主打手作！茶百道在成都开了一家460平的大店

来源：开云官网靠谱吗    发布时间：2025-06-26 21:19:49

　　在成都宽窄巷子景区开出了一家名为“探川觅饮”旗舰店。据了解，茶百道该旗舰店是一家由院子和一二楼客座区组成复式大店，面积约460平方米。

　　门店装饰布局上，一进门，该店的庭院内摆放着四五张桌子，在古拙灰瓦的屋檐之下，全体呈古色古香的建筑风格。来到门店一楼，一楼的空间划分了中心吧台与手作厨房，前者担任调制茶酒、制造甜品冰淇淋，后者则明档可见奶茶的制造进程。

　　此外，该门店内的装潢，则融入川剧、蜀绣等非遗元素，比方顾客一进大门就能看到吧台上方高悬着造型共同的竹编设备，墙面上的蜀绣以及古建筑元素的木雕。尤其是从一楼的“上房揭瓦”入口处还能够抵达天台区，天台区能够直接看到灰瓦绵绵的房顶，因而有不少顾客将此处作为打卡摄影布景，领会成都宽窄巷子不一样的景色。总的来看，茶百道“探川觅饮”旗舰店是一家极具成都文明特征的茶饮店。

　　值得注意的是，该旗舰店东打日茶夜酒的手作形式，每当黄昏六点后，该门店就会亮灯切换为“光影剧场”的酒吧形式。除了售卖最根底的奶茶，还出售茶酒、冰淇淋、甜品等产品。

　　另据茶百道“探川觅饮”旗舰店店员向红餐网泄漏，为支撑饮品小料等手艺制造流程，旗舰店的职工多达30余人。因而在手作形式下，店内产品定价遍及偏高。比方其手作厨房出品的“现萃地道鲜奶茶”“手打芝士奶盖鲜奶茶”“鲜调生果茶”三个奶茶品类，价格在20 - 36元区间；中心吧台供给的“梅韵醇香”“花间心思”等特调茶酒，产品定价则为48元；系列冰淇淋、甜品等产品，则价格在22 - 32元不等。

　　茶百道“探川觅饮”手作旗舰店工作人员还表明，自五一开业后，“探川觅饮”旗舰店便人气高涨，店内从始至终保持着较高的上座率。别的，因为门店开在宽窄巷子景区，店内的顾客大多为外地甚至外国游客。工作人员还泄漏，“探川觅饮”旗舰店未来还将不断推出新品。

　　开出全球首家手作旗舰店，茶百道是要要点向手作店形式做探究了吗？实际上，自年头以来，红餐网调查发现，茶百道的确也开端在惯例产品线上，对部分产品做了手作晋级。

　　比方本年年头，茶百道从头推出抢手果茶“乌漆嘛黑”，据茶百道相关工作人员泄漏，老版“乌漆嘛黑”运用的是冷冻桑葚粒，而晋级后的版别，质料则变为了职工手艺现剥去梗的桑葚以及手艺捣碎的草莓，并调配当日现榨的桑葚汁进行调制。除此以外，茶百道近期上线的杨梅酸奶昔、杨梅爆爆冰等产品，新鲜杨梅需现剥去核、剪碎果肉冷藏备用，相同也是主打手作的产品。

　　为什么茶百道会开端着重产品手作的概念？当时新茶饮赛道各大品牌开端朝健康化改变开展方法与经济转型，是驱动茶百道加码手作形式的重要原因之一。茶百道副总裁谭明锋在本年3月举行的“2025我国餐饮工业节”上也准确指出，“健康化”是新茶饮赛道的重要开展的新趋势，并着重“茶百道正在不断进行符合潮流趋势的产品立异”。

　　着力于产品健康化晋级，红餐网整理发现，自2024年以来，茶百道共推出60款新品，其间大部分产品都主打健康化标签。

　　手作形式则刚好符合这一健康趋势，经过“手艺制造小料”“明档现制”，直观地向顾客传递健康形象。

　　揭露材料显现，茶百道已在全国布局21个省级仓配中心和3个前置仓配中心。据经济调查网报导，本年2月，依托强壮的供给链系统，全国超七成茶百道门店上线桑葚系列新品，即使是远在数千公里外的北京门店，也能获取来自广东的新鲜桑葚。这种物流才能是手作形式中“现剥生果”“手艺熬煮”等工序的根底。

　　全体而言，旗舰店作为品牌形象与立异理念的会集展现窗口，在此番开释的“手作化”信号下，茶百道未来是否还会继续加码这一赛道，红餐网将继续重视。